8月2日 コミスタ神戸料理教室

あなたと健康7月号の献立+αを作りました。

メインは手作り木綿豆腐。一晩水に浸けた大豆をミキサーにかけ、

おからと豆乳にわけ、豆乳は木綿豆腐にして、豆腐から出た水分も

寒天に加え固めました。私の班はほろほろした豆腐になりましたが、

味が濃厚で美味しかったです。

今回の玄米は活力鍋とフィスラーの2種類で炊きました。

水加減は同じ。ですが、見た目も味も全く異なりました。

活力鍋はもっちり、フィスラーはあっさり。好みも人それぞれでした。

リーダーがすべりひゆを持ってきてくださいました。

すべりひゆはこの季節に畑の脇に群生している野草です。

湯がいてごまと醤油と少し甘味を入れて。

食べたこと無い方が多く、とても好評でした。

皆さん汗をかきかきがんばって動いてました。

暑い中を参加して下さった皆様、お疲れ様でした