おせちづくり(コミスタ神戸)

早いもので今年も残りわずか。月刊誌12月号の献立のおせちととろろそばを作りました。

工程が細かいので、みなさん作業に必死。なんとか作り終え一息。みなさん満足していただいたのではないでしょうか。反省点はあるもののどれもこれも美味しかったです。

↑りんごきんとんと、本日の材料で出たさつまいもの皮チップス、昆布のつくだに、にんじんと蓮根の皮のキンピラ

材料の端材を使ってみなさんが知恵を出しながら一品作って下さるのが密かな楽しみです。

これをふまえていざ本番の大晦日に家庭で腕をふるまいたいと思います。